我们这个组选我胆囊作为小组代表。我们这个组是一个新成立的综合部门,它是由原来的消化系统,泌尿系统,和部分内分泌系统合并而成的。这个组的成员包括大多数重要的人体器官。他们是:食道,胃,十二指肠,小肠,大肠,肛门,肝,脾,胰上腺,肾,肾上腺,输尿管,膀胱,尿道,和我胆囊。我们的主要功能是为大家提供营养, 也就是人体必需的能源。 所以,我们把它称之为能源系统。我在小组选举中得票最多的原因是大家认为我在这个组中胆子最大,敢说敢为。因而,他们认为在当今社会上对言论自由,尤其是有关政治性方面的话题,仍然有所顾忌的情况下,需要像我这样有胆量的人站出来为他们说几句公道话。在此,我向大家保证,我将尽我最大努力,即使是抛头颅, 洒热血,也在所不惜,一定把大家的正确意见全部呈报给与会全体代表。
从组织结构上看,我们这个系统是从上到下一条龙。 上面是进,下面是出。上面进的是原材料,下面排出的是糟粕。我们各位各尽其责,从事消化,吸收,和排泄的活动。这就像大工厂中的一条生产流水线, 只要任何一个环节出现故障, 整条流水线就会受到影响,其生产率就会降低。
从功能上来看,我们主要为大家提供营养,以供大家的能量消耗之需求。但是说穿了,其实就是一个吃喝的问题。可是,这“吃喝”两个字的文章可大着呢。俗语云:“民以食为天”。意思是说人民群众把吃饭看作是头等大事。道理很简单,不吃饭,人就会饿死。所以,吃喝是动物赖以生存的第一本能。少数西方国家,尤其是美国,每年在联合国安理会的例行年会上总是会提出某某国家的人权状况不佳。 中国也几乎每年都在其所列名单之内。其实,这是一种误解。是西方国家对中国的国情了解得不够造成的。是他们根据自己国家的国情来要求别国也跟着这么做。这是一厢情愿的事。原因是,在西方国家,生产力已高度发达,文明程度也很高,大多数人的基本生活已得到保障,人们不再为自己的吃饱喝足而费心,因而,他们中的大多数人把自己多余的精力转移到其他方面,去争更多的权利。但是中国情况就不一样,中国在十年前仍然很穷,尤其是农村,大多数人整天为温饱,为生存而费心。 对于这部分人来说,能够吃饱喝足就是他们最大的权利,这就是所谓的生存权。 生存权是所有其他人权的前提,要是连生存权都没有,还谈什么其他权利。因而,中国政府清楚地认识到这个问题,提出要改善人权状况,必须首先保证生存权,提高人民的生活水平。 在确保人民的温饱问题得到解决后,再改进其他方面的工作。政府是这么想的,也是这么做的。改革开放后政府的一系列政策也是围绕着这一中心展开的。实践已经证明,这一方政政策是适合中国国情的。 现在中国的大多数老百姓已从这一政策中受惠,已经基本上解决了温饱问题, 也就是生存权的问题。
由于我们这个组的特殊功能和责职,大家最关心和讨论得最多的问题当然是吃喝的问题。下面是我们这个组讨论的主要话题。
吃喝的哲学。
有些读者可能会问,饿了就吃,渴了就喝,这是生物生存的本能,这与哲学有甚关系。是的,当人们还没有解决温饱问题之前,跟他们谈吃喝的哲学是毫无意思的。可是,当人们已经解决了温饱问题之后,吃和喝已经不只是为了生存,而是有其他象征性的意义的时候,吃和喝就有其哲学的问题了。现在,我们愿意和大家一起来分享一下我们在人生经历中总结出来的吃喝的哲学。
吃喝的哲学之一:“饥饿最好吃”。 当人们很饿的时候,他吃什么都会觉得很香和很好吃。所以,每当主人从健身房大汗淋漓的回到家,洗过澡后,觉得腹中空空,坐在饭桌边用不到10 分钟的时间就狼吞虎咽地把一桌子饭菜消灭掉一大半。他的太太看着他吃得如此之香,有时会情不自禁地问他:“我做的饭菜好吃不好吃”?他总是连声说“好吃,真好吃”。他的太太然后会很感呔地说:“看你吃得如此之香,我自己也觉得饭菜的味道好像好了许多,与此同时,我觉得我花在做饭上的时间和精力也是值得的”。在这一点上,清朝的康熙皇帝可能比主人更有切身体会。 享尽荣华富贵的康熙皇帝,在皇宫中天天吃的是山珍海味,但是他并不觉得很好吃。 后来他微服私访,扮成一个叫花子,饿了三天三夜后,喝上一碗粥也觉得很有味道。 所以,有些精明能干的家庭主妇在家邀宾请客时,为了一展自己的厨艺,总是千方百计地拖延开饭时间,让宾客们等得腹中空空时,才上正菜。看来这群人是懂得“饥饿最好吃”这个哲学道理的。
吃喝的哲学之二:“气氛最重要”。在人们已解决温饱问题后,请客吃饭已不是让人填饱肚子或补充营养的举动了,而是用来作为沟通感情,建立友情, 和拓展社交圈子的手段。所以,饭桌上的气氛尤其重要。有的人就不懂得这个道理,把一些敏感性的话题搬上桌面,有的人更是假酒泄愤,把平时一肚子的牢骚当众发出来,弄的大家都很尴尬。 本来大家是高高兴兴而来,结果弄的扫兴而归。 而请客吃饭的人是既花钱又花精力但是讨个没趣。有道是:“酒逢知己千杯少, 话不投机半句多”。是的,在酒桌上有些问题就特别敏感。因为在酒精的作用下,有些人的理智已经被情绪所代替,因而其说的和做的可能会有失分寸。在此,我们建议各位在赴宴时做好充分的心理准备,调整好自己的心态,尽量做到逢场作戏,千万别在酒桌上讲原则。只有这样,你才能吃得称心,喝得舒心,逗得开心。
吃喝的哲学之三:“客人最关键”。请客吃饭是人之常情。中国人的好客世界闻名。礼尚往来是中华民族的传统美德。所以,大多数人都会在节假日或有值得喜庆的日子里邀朋请友,欢聚一堂。可是,请那些客人,却是一门学问。比如说,张三和李四都是你的好朋友,可是,他们俩平时相互之间成见很深,几乎到了互不相容的地步。要是你无意或者你没有能力为他们俩解决他们之间的问题,那你最好不要把他们俩同时请来吃饭。要不然,饭桌上的气氛会很紧张。还有,即使他们俩都应邀赴宴,而且在酒桌上为了顾及你的面子,没有发生争执,但是,他们回家后可能会对你产生看法,认为你做人没有原则,敌友 不分。 结果是你反而被弄得夹在中间,两头都不是人。因而,我们建议,在这种情况下,要么分开请,要么都不请。
吃喝的哲学之四:“家饭最香甜”。我们跟随主人走遍世界,吃过各种各样的饭菜。从餐馆的级别来分,其中有最简单,最方便,最便宜的麦当劳(MacDonald),也有最豪华,最气派的五星级大酒店, 各种级别的都有。尝过各种不同风味和类型的酒菜,其中有日本菜,韩国菜,越南菜,泰国菜,德国菜,法国菜,意大利菜,巴西菜,美国菜,墨西哥菜,和中国菜。从宴会的规模来看,有多到几千人的大型宴会,也有少到只有两人的私人请客。从宾客的身份看,有美国的参议院议员,州长,中国的省长,也有地道的农民。但是,不管在什么酒店,如何高级的饭菜,吃起来的味道总是不如在家中来的香甜。我们也说不出其中的原因,但是思想感觉上就是这么一回事。俗语云:“金屋,银屋,不如自己的草屋”。说的可能就是这个道理。 反正,吃着由自己通过辛苦努力挣来的饭菜,心里就很踏实,也很自在。
铺张浪费的问题
在上面我们已经提及,我们到过许多国家,参加过很多各种各样大大小小的宴会。 但是,就其吃喝方面的铺张浪费的程度而言,中国是当之无愧的第一名。一顿普通的请客,起码点上十几道菜,到宴会结束时,许多菜盘子里仍然有许多菜留下来。 可是,宾主和客人在绝大多数场合都不会把这些剩菜打包带回家的。这在许多西方国家是不可能的事。要比生活水平,比家庭收入,西方国家要比中国高出许多。但是,他们从来都把吃剩的饭菜打包带回家的。他们认为这是他们花钱买下来的东西,把它们带回家是理所当然的事,一点儿也不丢脸。他们认为,饭桌上烧好了的菜,是最终产品,是经过许多人的辛苦劳动而来的,要是白白地把它们扔了,那是极大的浪费。 在此,我们引用唐朝李绅“悯农”的一首诗来说明饭菜的来之不易。“锄禾日当午, 汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。” 看来西方人比国人对李绅的诗理解得更透彻。由于我们已经在国外生活了二十多年,对国人这种任意浪费的心态很难理解。因此,我们只能猜测而已。下面是我们的几种猜测。
心态一:“要面子”。大多数宾主都会点上一桌子让所有的客人都吃不完的菜,以显示其大度阔气的性格。因而,到宴会结束时,桌子上必然剩下许多菜。但是宾主因为要面子,就不好意思把吃剩的菜带回家。他怕人家在背后笑话他,说他小气。其实,这是从负面的方面考虑问题。要是从正面来考虑问题的话,他应该想到的是他把剩菜带回家,别人会认为他懂得勤俭持家,是个好当家人。
心态二:“随大流”。因为社会上大多数人都这么做,这种浪费现象已形成一种风气,所以,大家都跟着这么做。大家你看我,我看你, 大家都不愿意首先打破这种不良风气。这是国人缺乏勇气和胆识的一种表现。这也许是文化大革命带来的后遗症。人人为了只身自保,都奉行“随大流,没有错”的人生哲学。其实,这种观点是根本要不得的。把自己花钱买的菜带回家, 既不伤风化,又不违道德, 更不犯法,与情与理都说得过去,而且也是对农民辛勤劳动的成果的尊重,有何不妥呢。
心态三:“不合法”。有这一类想法的主要是用公款请客的人群。现在社会上有相当一部分宴会是由单位出资招待的。也就是说,这饭菜的钱是公家出的,因而,其剩下的饭菜也属于公家的。在饭桌上,你可以大胆的吃,但是你要是把公家的东西带回家,那就不合法啦。这种想法,初听起来,似乎有些道理,但是细想起来,却发现毫无道理可言。首先既然公款吃喝不符合政策法令,为什么还要用公款请客呢。即使出于礼节,招待一下重要的客人,也用不着讲排 场,扮阔气。其次,既然已经花钱买下了这些菜,吃不完扔了就是浪费。要知道浪费是极大的犯罪。所以,这种做法是错上加错。
3。卫生习惯的问题
在西方国家的所有宴会上,宾客吃的都是自己盘子中的饭菜。在各种各样大大小小的宴会上,宾客点菜不外乎三种行式:1。 坐在饭桌上等服务员来点菜,通常是饮料,沙拉,和一盘主食, 各人只点自己的菜,自己点的菜自己吃,从来不与别人分享。手中拿一个空盘子到公共菜柜上选自己爱吃的食物。一般来说,公共菜柜上有各种各样的菜盘子,每个菜盘子上都有一个饭叉,客人用这个公用的饭叉把自己爱吃的食物拿到自己手中的盘子中。再回到自己的饭桌上享用。3。 手中拿一个空盘子到公共菜柜上选自己爱吃的食物。一般来说,在公共菜柜每个菜盘子的后面都站着一位服务员,客人要是选中某一道菜,只要对站在菜盘子后面的服务员说,你喜欢这道菜,那个服务员就会给你献上你需要的量。你可以随意点上许多道菜,直到你满意为止。不管是哪一种形式,客人都不会用自己手上已经用过的饭叉去取公共菜盘子里的食物的。要是你那样做的话,一定被人看不起。可是在中国,在绝大多数情况下,饭桌上所有的人都用自己已经放进嘴巴的筷子到桌子上公用菜盘子里夹菜。这种吃法在卫生方面存在着很大的问题。要是饭桌上某人有乙型肝炎,他的筷子上说不定带有肝炎病毒,他把他的筷子伸进桌子上的公用菜盘子里,很可能把病毒留在那里,同桌的其他人吃了这个盘子中的菜,有可能会染上乙型肝炎。这也许是为什么乙型肝炎在中国有如此高的发病率的原因吧。听说在“杀厮”(SARS)流行的时候,饭馆的生意很不好,看来国人还是懂得有些疾病可以通过在一起吃饭传染的。我们也不认为西方什么都好,但是我们确实认为西方在吃饭的卫生习惯方面比中国要科学一些。
4。公款请客的问题
不论在那个国家,不论在什么地方,“公款请客”都是存在的。各种会议,商业往来,都难免要招待贵宾, 这些招待费不可能由私人掏腰包。但是,请客的规模,参加的人数,西方国家似乎更合理一些。比如说,在饭桌上各人只是点一道自己爱吃的菜,陪客也必须与此公务有直接关系,否则的话,必须自己掏腰包。但是在中国,这方面似乎有点失控,一是菜多,另一是人多。不过,在我们看来,随着人们生活水平的不断提高,公款请客的现象会得到改善的。原因是在人们已经过上吃饱喝足的生活后,他们不会为了一顿“免费的晚餐”而想方设法地挤进与自己业务没有关系的陪客行列的。
5。过度肥胖的问题
随着人们生活水平的不断改善,人们吃得越来越好。这就带来了另一个社会问题,那就是过度肥胖。 这种现象在一些富有的家庭尤为明显。我们的主人在这方面也是一个典型的例子。主人的前三十年,除了在部队当兵的几年外,几乎是生活在饥饿之中的。 我们感受到这种饥饿的最难忘的日子是在南农读大学的四年时间。 那时主人凭着每月十二元人民币的津贴费维持着生命的临界线。 每当课外活动需要主人参加班上的球类比赛,只有我们知道,这时站在球场上的主人,凭的是他的坚强的意志,因为他的体内已经没有任何能量可以对付这种剧烈的运动。 由于这种特殊的环境,我们得到了许多人没有机会得到的锻炼,我们在此期间学会了高效地利用食物中营养的本领。所以,当主人的生活水平大大地改善之后,我们的利用率又没有减弱,因而,主人体内的营养就过剩,日结月累,慢慢的就变得过度肥胖了。要不然,为什么主人和他的太太吃的是一样的饭菜,而且吃的量也差不多,但他的太太仍然很瘦,而主人已经进行过五次艰苦的减肥运动,还是超重或者说太胖。
讨论健康问题,难免会想起往事。记得那是大约十五年前的事。主人获得博士学位后应聘于一家私人公司,三个月使用期结束后, 在正式雇用前公司规定还要进行一次全面的健康检查,检查结果由医院直接交到主人的老板手中。 当主人的老板拿到主人的体检报告后,他几乎不相信报告的真实性。因为主人的各项指标都在正常的低的一方,比如说,胆固醇和血压。这是人人求之不得的。所以,主人的老板千方百计地跟主人讨教如何控制体内的胆固醇和如何减低血压。 主人对他的老板说, “如果你能做到三十年不吃牛肉,不喝牛奶,每年最多吃一只鸡,不超过一打鸡蛋,不超过十斤猪肉, 那你就会达到我的水平了,那是因为我的前三十多年就是这样过来的”。主人的老板听了后仍然不相信他的耳朵,他认为这是不可能的事。主人接着对他的老板说:“你不相信我说的事实,那是因为你对中国的情况不了解。 你们国家老是说中国的人权状况不好,其实,中国也有好的东西,只是你们不了解罢了。而且事物都是辩证的,穷有穷的好处,富有富的坏处;反过来亦然”。现在看来,主人在过去的十多年中似乎食言了,也就是说,没有管好自己的嘴巴,吃得太多太好,所以,体内的胆固醇也高了,血压也高了,体内脂肪的累积也多了。 这些都是“富贵病”。
总的来说,我们对目前的健康状况还是比较满意的。二十多年前有的慢性胃炎和肠道溃痒病已经彻底痊愈。现在除了肠子周围有太多的脂肪外,我们每个部位都感觉良好,运作正常,而且工作效率很高。我们希望主人能够从大局出发,不怕艰苦,继续开展减肥运动,把体重降下来。
没有评论:
发表评论