（一零三）美国的绝大多数农产品都是在化学品中长成的
蒋继平
2019年4月20日
我估计中国人对美国人如何种田知之甚少。 这主要是因为：
第一， 在国内很少看到有关美国人种田的新闻和相关资料。
第二， 即使到过美国的人， 也很少真正地到农场访问或者种庄稼， 而是在大城市， 在大学观光或者学习。
鉴于此种认知， 我觉得有必要向国内读者简要地介绍一下美国的农业运作的整体概况。
总的来说， 美国采用的是大农业范式， 机械化作业， 工业化产品加工包装，市场自由准入。
我从获得博士学位后， 因为学的是植物病理专业， 算是一个职业植物医生， 所以， 经常奔走于乡野田间， 为农场主解决植物病害问题。
简单地来说， 美国的绝大多数农产品都是在化学品中成长起来的。
首先， 种子在播种前要进行消毒灭菌处理。 这个可以通过种子表面药剂消毒， 或者给种子做防腐包衣。
其次， 在种子播种后， 一般是在大型现代化温室工业化育苗（经济类作物），从幼苗开始， 几乎每周都要施化肥和打农药， 以确保幼苗健康成长。 这些化学品都是通过自动化灌溉系统一起直接应用到苗圃的土壤中的。
移栽后（经济作物）， 作物在田间也是通过灌溉系统施肥， 通过飞机或者大型喷雾机喷散各种农药， 喷药的频率是根据当地的病虫预警系统而做具体的决定。
不过，美国农业部有一个规定， 就是在作物收获前的一定时间必须停止使用任何农药。 这个时间要看什么作物和具体的农药类型而定。除了这个时间不能使用农药外， 其他时间都可以使用农药。
我这里说的化学品包含， 但是不限于几种类型：
化肥。
除草剂。
杀虫剂。
杀菌剂。
随着民众对农产品化学成分污染的严重关切， 美国现在也有极少数的农场生产有机食品， 但是， 那也仅是少用一些化学品的农耕文化， 不是真正意义上的有机农业。
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