蒋继平
2013年1月14日
对于一个13亿人口的大国来说，
粮食安全是首要大事。 具体地来说，粮食安全涉及到两个方面，
一个是数量， 一个是食品的安全质量。
目前国人对食品的安全质量存在很大的顾虑。
在食品安全质量上的顾虑主要体现在两方面，
一是假伪劣食品泛滥， 二是有些转基因食品已经在市场上流通。
对于转基因食品，
目前国内有两种截然不同的观点， 一种是认为安全的。
他们的主要依据是美国和世界上一些其他国家已经大量生产转基因农作物，
最明显的是转基因大豆和玉米。 另一种是反对转基因作物成为主粮走上人们的餐桌。
他们认为在没有充分的安全证据保障下，
贸然地将有潜在风险的食品作为主粮提供给人民，
那是有很大风险的。 对于这两种观点，
我觉得中国的有关部门应该立即采取有关行动，
弄清事实真相， 用真实的数据给中国人民一个合理的解释，
与此同时， 也可以科学地和心安理得地制定相关的政策。
在我看来，
转基因技术可以大大地提高农作物产量，
对于解决第一个粮食数量供应肯定是一大贡献。 可是，
转基因作物能不能作为主粮让人民长期食用， 凭我个人的知识，
现在还没有肯定的答案。 以前的安全实验在设计上存在着逻辑上的大错误。
用小白鼠作三个月的毒理实验根本不能说明食品安全的问题，
尤其是致癌和対生育力的影响。
中国的一些科学家，
尤其是从事转基因研究的人， 一直宣传转基因食品是安全的，
他们的目的是获得研究经费。 他们的依据是美国已经大量生产转基因农作物。
在一些相关讨论中， 他们通常会引用美国农业部的有关数据，强调转基因作物的生产是一种趋势。
可是， 在我看来， 转基因农作物仅仅是农作物，
农作物是不是人们的主粮， 还要看这些农作物是不是超市的商品，
是不是家家户户餐桌上的食品。 鉴于这样的理念，
我建议中国的有关部门， 应该立即成立一个研究小组，设立一项专门资金，建立一个研究课题。
这个研究课题是“美国超市食品中转基因食品的比重”。
这个课题很简单， 用不了多少资金， 也用不了多少时间，
但是， 参与这个研究的人员必须是高级别的人员，
他们应该包含转基因的专家， 如林敏， 和搞生态学的专家，
如蒋高明， 还有一位是政府高级官员，这位官员是主管科研经费的分配和科研政策的制定的人，
但是， 在转基因作为主粮这个问题上他本人必须是中立的。
总之， 这个研究小组必须由三个方面的代表组成，
一个是同意作为主粮， 一个是反对作为主粮， 一个是中立的。
这三个人立即到美国来做一个实地调查研究，对美国最有代表性的超市进行详细的数据统计。
这个任务在一到两天内就可完成， 最多也不会超过三天。调查的重点应该是，
货架上的各种食品的种类， 他们的在货架上占的比例。
获得这些数据后， 再根据其他信息，
找出那些品种是转基因的作物，进行分类统计。
根据这些分类统计数据， 再分析为什么会是出现这种趋势？
经过这样的实事求是的调查研究和分析，
主管部门应该非常清楚转基因农作物和人们食品之间的关系。
而不是美国生产了多少转基因农作物产品这样非常笼统的数据。
顺便说一下，
油料和糖类即使是用转基因农作物作为原料， 但是，
从科学的角度看， 它们已经不算直接的转基因食品。
基因的产品在作物体内是蛋白质， 而油和糖是脂肪和碳水化合物。
所以， 用转基因大豆和玉米制成的食用油和糖浆已经没有转基因的成分。
没有评论:
发表评论